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Entradas
Palmitos crocantes y salsa dinamita, salsa melcocha./ Crunchy crab sticks filled and dynamite sauce, accompanied with a sauce melcocha.28.000,00 COP
Empanadas crocantes, carimañolas, albóndigas, patacones, trozos de queso costeño, ensalada al fresco y salsas para disfrutar: suero costeño, cebollas encurtidas y hogado59.900,00 COP
Cubos crocantes de chicharrón, ensalada a la criolla, acompañado de papas criollas salteadas en chimichurri acevichadas al cilantro./Crunchy cubes of pork rinds, accompanied with a Creole salad and
a variety of chips.33.000,00 COP
Pulpo salteado con vegetales en soya y vino blanco, papas criollas crocantes bañadas en suero costeño./Octopus sautéed with vegetables in soybeans and white wine, potatoes Crispy creoles bathed in coastal serum.78.000,00 COP
Special
Carne de cangrejo gratinada y salsa de la casa acompañada de pan baguette a las finas hierbas.38.900,00 COP
Special
Calamar, camarones, palmito y pescado rebosados en panko con chips de platano y papa criolla con toping de cebolla acevichada y salsa de la casa, perfecto para compartir.39.000,00 COP
Crocantes de salmón acompañadas de mermelada de ají y mayonesa parrillera.25.000,00 COP
Special
Portobello, orellanas y paris en salsa de queso y vino blanco, acompañado de pan bagette de msa madre.35.000,00 COP
Special
Ceviches
Ceviche mixto de pescado y calamar marinado en leche de tigre, ají peruano, acompañado de una base de vegetales al fresco, aguacate y papas criollas crocantes./ Fish and calamari ceviche marinated in tiger’s milk
(citrus-based marinade), Peruvian chili pepper, accompanied with fresh vegetables, avocado and crispy creole potatoes39.000,00 COP
Coctel de camarón en salsa rosada, vino blanco y pina, acompañado de patacones crocantes, brotes frescos y masago./ Shrimp cocktail in pink sauce, white wine and pineapples accompanied with plantain, sprouts and salmon masago.42.000,00 COP
Ceviche de calamar y camarón bañado en cremosa mayo peruana, papas criollas crocantes, aguacate y queso parmesano./ Calamari and shrimp ceviche bathed in creamy tiger’s milk (citrus-based marinade), crispy creole potatoes, avocado and parmesan cheese38.000,00 COP
Cubos de pesca blanca en una cremosa leche de tigre en salsa de trufa. Acompañado de camarones crocantes y un topin de puerro crocante. 43.000,00 COP
Special
Crocantes de cerdo bañados en salsa de rocoto, mix de cebollas, tomate cherry rojo, chips de plántano en suero ./Crispy pieces of pork covered in a rocoto sauce with onions, coriander and red cherries, accompanied with plantain chips.35.000,00 COP
Arroces
Arroz con mariscos en pasta de pimentón ahumado, vegetales y chips crocantes de plátano, acompañado de leche de tigre ./ Rice sautéed with seafood in smoked paprika paste and vegetables, accompanied with crispy plantain chips and sprouts51.900,00 COP
Filete de salmón, sobre un rissoto de coco en tinta de calamar, acompañado de langostino crocante bañado en suero de la casa, parmesano y chimichurri mixto./ Salmon with chimichurri, coconut risotto in calamari squid ink, accompanied with crispy shrimp covered in house sauce and parmesan cheese.53.000,00 COP
Arroz cremoso con Solomito, frutas y vegetales en reducción de balsámico y queso con un topin de cebolla encurtida ./ Sautéed rice with beef sirloin, fruits and vegetables in balsamic
vinegar and three cheeses, accompanied with picked onion.49.500,00 COP
