Recomendados del chef

Platos de temportada

Tacos TierraTortilla de maíz, base de guacamole, posta cartagenera con topping de piñas caramelizadas con ron de coco y chicharrón crocante con pico de gallo.

$ 28.000,0028.000,00 COP

Tacos mar Tortilla de maíz, mézclum con aceite de trufa, camarones apanados y pescado tempurizado con vinagreta mediterránea y salsa tártara.

$ 32.000,0032.000,00 COP

Tiradito Sashimi de pesca blanca en mayonesa acevichada, tierra de tocineta y aire de naranja maracuyá.

$ 36.000,0036.000,00 COP

Entradas

Bocados del OrientePalmitos crocantes rellenos de salsa dinamita, acompañados de salsa melcocha. / Crispy palm hearts stuffed with dynamite sauce, accompanied by marshmallow sauce.

$ 28.000,0028.000,00 COP

Dedos de Queso CosteñoQueso costeño frito acompañado de mermelada de aji. / Fried coastal cheese accompanied by chili jam.

$ 23.000,0023.000,00 COP

Croquetas Cremosas de Jaiba Croquertas cremosas de carne de cangrejo al estilo español. / Creamy Spanish-style crabmeat croquettes.

$ 33.000,0033.000,00 COP

Chicharrones CaribeñosCubos crocantes de chicharrón acompañados con ensalada a la criolla y papas nativas en chimichurri acevichadas al cilantro./Crispy cubes of pork rinds accompanied with creole salad and native potatoes in chimichurri with cilantro acevichada.

$ 33.000,0033.000,00 COP

Pulpo ParrilladoPulpo en soya y vino blanco salteado con vegetales y papas criollas crocantes bañadas en suero costeño. / Octopus in soy and white wine sautéed with vegetables and crispy Creole potatoes bathed in coastal whey.

Especial

$ 78.000,0078.000,00 COP

Gratinado de Jaiba (Cangrejo)Carne de cangrejo gratinada en salsa de la casa acompañada de pan baguette a las finas hierbas./Crab meat gratin in house sauce accompanied by baguette bread with fine herbs.

Especial

$ 38.900,0038.900,00 COP

Picada de MarCrocantes anillos de calamar, camarones, palmito y pescado blanco en panko con chips de plàtano con toping de cebolla acevichada y salsa de la casa, perfecto para compartir./Crispy rings of squid, shrimp, hearts of palm and white fish in panko with plantain chips, topping with onion and house sauce, perfect for sharing.

$ 39.000,0039.000,00 COP

Gratinado de Setas Champiñones portobello, orellanas y paris en salsa de queso fundido al vino blanco, acompañado de pan baguette de masa madre./Portobello, orellanas and paris mushrooms in melted cheese sauce with white wine, accompanied by sourdough baguette bread.

Especial

$ 35.000,0035.000,00 COP

Ceviches

Ceviche MirafloresCeviche mixto de pescado blanco y calamar marinado en leche de tigre, ají peruano, acompañado de una base de vegetales al fresco, trozos de aguacate y papas nativas. / Mixed ceviche of white fish and squid marinated in leche de tigre, peruvian chili, accompanied by a base of fresh vegetables, avocado pieces and native potatoes.

$ 39.000,0039.000,00 COP

Coctel CartageneroCoctel de camarón en salsa rosada, vino blanco y piña en trozos, acompañado de patacones crocantes, brotes frescos y masago. / Shrimp cocktail in pink sauce, white wine and pineapple chunks, accompanied by crispy plantains, fresh sprouts and masago.

$ 42.000,0042.000,00 COP

Ceviche Arena BlancaCeviche de calamar y camarón en leche de tigre, papas criollas crocantes, trozos de aguacate y queso parmesano./ Squid and shrimp ceviche in leche de tigre, crispy creole potatoes, avocado pieces and Parmesan cheese.

$ 38.000,0038.000,00 COP

Ceviche TrufadoCubos de pesca blanca en una cremosa leche de tigre en salsa de trufa. Acompañado de camarones crocantes y un topin de puerro crocante. / Cubes of white fish in a creamy leche de tigre in truffle sauce. Accompanied by crispy shrimp and a crispy leek topin.

Especial

$ 43.000,0043.000,00 COP

Ceviche de ChicharrónTrosos crocantes de chicharrón bañados en salsa de rocoto, mix de cebollas, tomate cherry rojo, chips de plántano con suero. / Crispy pieces of chicharrón bathed in rocoto sauce, onion mix, red cherry tomato, plantain chips with whey.

$ 35.000,0035.000,00 COP

Arroces

Arroz MediterráneoArroz con mariscos en pasta de pimentón ahumado, vegetales y chips crocantes de plátano, acompañado de leche de tigre. / Rice with seafood in smoked paprika paste, vegetables and crispy plantain chips, accompanied by leche de tigre.

$ 51.900,0051.900,00 COP

Arroz del TrópicoArroz cremoso con solomito, frutas y vegetales en reducción de balsámico y queso con un topin de cebolla encurtida. / Creamy rice with sirloin steak, fruits and vegetables in a balsamic reduction and cheese with a pickled onion topin.

$ 49.500,0049.500,00 COP

Arroz del CaribeArroz salteado con pescado y variedad de vegetales, trozos de mazorca parrillada y chimichurri mixto. / Sautéed rice with fish and a variety of vegetables, pieces of grilled corn on the cob and mixed chimichurri.

$ 43.000,0043.000,00 COP

Arroz HolandésArroz cremoso de queso parmesano, con solomito y camarón con un topin de puerro crocante. / Creamy parmesan cheese rice, with sirloin steak and shrimp with a crispy leek topin.

$ 45.000,0045.000,00 COP

Arroz CaldosoCamarones salteados en base de pimientos y pescado coronado con ceviche. / Sautéed shrimp based on peppers and fish topped with ceviche.

Especial

$ 51.900,0051.900,00 COP

Arroz VegetarianoArroz salteado al wok con mix de vegetales en salsa soya acompañado con croquetas de lentejas. / Wok sautéed rice with mixed vegetables in soy sauce accompanied with lentil croquettes.

$ 34.000,0034.000,00 COP

Langostinos

Langostinos del Trópico Langostinos crocantes albardados con tocino, sobre arroz de ají amarillo y reducción de balsámico. / Crispy prawns with bacon, on yellow chili rice and balsamic reduction.

$ 57.000,0057.000,00 COP

Langostinos ArrebatadosLangostinos al panco en salsa de queso al rocoto, con puré rústico de papa a la parmesana. / Panko prawns in rocoto cheese sauce, with rustic Parmesan mashed potatoes.

$ 54.000,0054.000,00 COP

Langostinos Coco CurryLangostinos al coco y curry servido sobre puré de papas, tomates perla y queso parmesano. / Coconut prawns and curry served over mashed potatoes, pearl tomatoes and Parmesan cheese.

$ 54.000,0054.000,00 COP

Fuertes Mar

Parrillada CosteraLangosta a la parrilla con mariscos salteados y vegetales al wok, acompañado de mazorca dulce, mix de cebollas, papa nativa y salsa rocoto. / Grilled lobster with sautéed shellfish and wok vegetables, accompanied by sweet corn on the cob, mixed onions, native potatoes and rocoto sauce. Precio según la temporada.

$ 300.000,00300.000,00 COP

Cazuela de MangleCazuela al estilo Malanga, mariscos saltados en bísquet, acompañados de arroz con coco y crocantes de plátano. / Malanga-style casserole, seafood sautéed in a biscuit, accompanied by coconut rice and crispy plantains. Malanga-style casserole, seafood sautéed in a biscuit, accompanied by coconut rice and crispy plantains.

$ 56.000,0056.000,00 COP

Frutos del MarSalteado de mariscos sobre pescado a la plancha en salsa balsámica a la parmesana, acompañado de ensalada al fresco y puré rustico de papa. / Sautéed seafood over grilled fish in Parmesan balsamic sauce, accompanied by fresh salad and rustic mashed potatoes.

$ 52.000,0052.000,00 COP

Salmón AgridulceFilete de salmón a la plancha bañado en salsa agridulce,acompañado de ensalada fresca, con aguacate y puré de papas./ Grilled salmon fillet bathed in sweet and sour sauce, accompanied by fresh salad, avocado and mashed potatoes.

$ 50.000,0050.000,00 COP

Salmón de la ColinaSalmón sellado a la plancha en salsa parrillera, con arroz acevichado al cilantro, vegetales salteados y maíz dulce. / Grilled seared salmon in barbecue sauce, with cilantro rice, sautéed vegetables and sweet corn.

$ 54.000,0054.000,00 COP

Timbal de PescadoTimbal de pescado sobre arroz con camarones y vegetales salteados, parmesano, crocantes de plátano y suero de la casa. / Fish timbale on rice with shrimp and sautéed vegetables, parmesan cheese, crispy plantains and house whey.

$ 39.000,0039.000,00 COP

Ceviche ParrilleroPulpo, pescado y calamar a la parrilla sobre una plancha, acompañado de mix de cebolla acevichada y carimañolas./Grilled octopus, fish and squid on a griddle grilled to the point of smoke, accompanied by a mix of onion with acevichada and carimañolas.

$ 62.000,0062.000,00 COP

Pesca del ArrecifePescado crocante sobre su esqueleto bañado con camarones y una salsa de jugos de tomate, acompañado de arroz con coco y patacones crocantes en suero y un toque de salsa de café./ Crispy fish on its skeleton, bathed with shrimp and a tomato juice sauce, accompanied by coconut rice and crispy patacones in whey and a touch of coffee sauce.

$ 44.000,0044.000,00 COP

Pesca CartageneraPesca de mar en salsa de la casa y camarones, acompañada de arroz con coco y patacones con suero costeño. / Sea fishing in house sauce and shrimp, accompanied by coconut rice and patacones with coastal whey.

$ 53.900,0053.900,00 COP

Atún MasáiAtún encostrado en alverja y ajonjoli sobre un arroz meloso de baileys. / Tuna crusted in peas and sesame seeds on a sticky baileys rice. Pea and sesame crusted tuna on a sticky baileys rice.

$ 56.000,0056.000,00 COP

Pulpo de la Casa Pulpo parrillado sobre pure trufado y chimichurry. / Grilled octopus on truffle puree and chimichurry.

Especial

$ 80.000,0080.000,00 COP

Pescado EncocadoPesca del día encocada acompañada de arroz de coco y bastones de platano./Encocada catch of the day accompanied by coconut rice and plantain sticks.

$ 64.000,0064.000,00 COP

Rissoto CarboneroFilete de salmón, sobre un arroz arbóreo de coco en tinta de calamar, acompañado de langostino crocante bañado en suero de la casa, parmesano y chimichurri mixto. / Salmon fillet, on coconut arboreal rice in squid ink, accompanied by crispy king prawn bathed in house whey, parmesan cheese and mixed chimichurri.

$ 53.000,0053.000,00 COP

Fuertes Tierra

Posta CaribeñaPosta al estilo cartagenero acompañada de patacones y arroz con coco. / Cartagena-style posta accompanied by patacones and coconut rice.

$ 44.000,0044.000,00 COP

Lomo al CaféLomo enrollado con tocineta ahumada, bañado con salsa de café, acompañado de ensalada fresca y puré de papa a la parmesana. / Rolled tenderloin with smoked bacon, bathed in coffee sauce, accompanied by fresh salad and Parmigiana mashed potatoes.

$ 46.000,0046.000,00 COP

Tentación del TrópicoSolomito sobre plátano maduro sellado a la plancha, coronado con tomates, cebollas asadas y huevo frito al gusto, acompañado de puerro crocante y salsa de queso. / Sirloin steak on grilled ripe plantain, topped with tomatoes, grilled onions and fried egg to taste, accompanied by crispy puerro and cheese sauce.

$ 44.500,0044.500,00 COP

Lomo Primavera Solomito en salsa de hongos, sobre una base de arroz con tocineta , champiñon y topping de puerro crocante. / Sirloin steak in mushroom sauce, on a base of rice with bacon, mushroom and crispy puerro top.

Especial

$ 47.000,0047.000,00 COP

New York Steak (ANGUS)Fino corte de carne de res a la parrilla, acompañada de papa casco, ensalada fresca y chimichurri. / Fine cut of grilled beef, accompanied by helmet potatoes, fresh salad and chimichurri.

$ 79.000,0079.000,00 COP

Lomo en Salsa de CorozoSolomito sobre arroz meloso de corozo costeño, con topping de cebolla acevichada. / Tenderloin over sweet rice of costeño corozo, with acevichada onion topping.

Especial

$ 47.000,0047.000,00 COP

Costillas Ahumadas Costillas bañadas en salsa bbq de guayaba, ahumadas, acompañas de tomates parrillados, papas a la francesa y/o pure de papa. / Ribs bathed in guava bbq sauce, smoked, accompanied by grilled tomatoes, french fries and/or mashed potatoes.

$ 52.000,0052.000,00 COP

Costillas ArrebatadasCostillas bañadas en salsa bbq o miel mostaza, flameadas con ron, acompañadas de tomates parrillados, puré de la casa o papas a la francesa. / Ribs bathed in bbq sauce or honey mustard, accompanied by grilled tomatoes, house mashed potatoes or French fries.

$ 52.000,0052.000,00 COP

Fuertes Mar y Tierra

Lomo MalangaSolomito sellado en soya, bañado en salsa de mariscos al rocoto, acompañado de papas criollas crocantes, maicitos y ensalada al fresco./ Beef tenderloin in soy, bathed in rocoto shellfish sauce, accompanied with crunchy criollo potatoes and sweet corn.

$ 54.000,0054.000,00 COP

Arepa de la CasaArepa rellena con sobrebarriga y plátano maduro bañada en salsa de queso al vino blanco y camarones. / Arepa stuffed with overbelly and ripe plantain bathed in white wine cheese sauce and shrimp.

$ 39.000,0039.000,00 COP

Fetuccini Mar y TierraPasta fetuccini salteada con solomito,camarones en salsa de queso y un topping de kanikama. / Sautéed fettuccini pasta with sirloin steak, shrimp in sauce cheese and a kanikama topping.

$ 51.000,0051.000,00 COP

Lomo Mar y TierraSolomito con camarones en salsa de queso acompañado con vegetales salteados y puré de la casa coronado con langostino. / Sirloin with shrimp in cheese sauce accompanied with sautéed vegetables and house puree topped with shrimp.

$ 56.000,0056.000,00 COP

Ensaladas

Ensalada MediterráneaMezclum de lechugas, variedad de tomates, cebolla encurtida, aceitunas y queso parmesano en escamas con aderezo mayo-balsámico. / Lettuce mix, variety of tomatoes, pickled onion, olives and parmesan cheese flakes with mayo-balsamic dressing.

$ 32.000,0032.000,00 COP

Ensalada del TrópicoMezclum de lechugas, queso costeño, piña, tomates despelucados, coco deshidratado con aderezo mayo-hierbabuena. / Mixed lettuce, coastal cheese, pineapple, peeled tomatoes, dehydrated coconut with mayo-mint dressing.

$ 27.000,0027.000,00 COP

Postres

Spring Rolls MalangaSpring rolls rellenos de crema avellana con banano, acompañado de helado de chocolate, frustos rojos y maracuyá./ Spring rolls filled with hazelnut cream with banana, accompanied by chocolate ice cream, red fruits and passion fruit.

$ 19.000,0019.000,00 COP

Cremosa TentaciónCremoso batido de arequipe y frutos tropicales, acompañado de merengues y fruta deshidratada. / Creamy arequipe and tropical fruit smoothie, accompanied by meringues and dehydrated fruit.

$ 16.000,0016.000,00 COP

Trilogía de Brownie Palenque Tres brownies artesanales de chocolate blanco, chocolate oscuro y red velvet acompañado de helado de vainilla y salsa de frutos rojos. / Three artisan brownies, white chocolate, dark chocolate and red velvet cheese accompanied by vanilla ice cream and red berry sauce.

Especial

$ 29.000,0029.000,00 COP

Milhoja Malanga Tejas crocantes rellenas de crema pastelera, arequipe, banano y fresas. / Crispy tiles filled with pastry cream, arequipe, banana and strawberries.

$ 19.000,0019.000,00 COP

Coco ArrebatadoBiscochuelo húmedo, cheese cake de coco con un topping de gelato de vainilla y ralladura de limón. / Moist sponge cake, coconut cheesecake with a topping of vanilla gelato and lemon zest.

Especial

$ 17.900,0017.900,00 COP

Menú Infantil

Menú infantilProteína a la selección (Pollo, carne o pescado), acompañada de papas a la francesa. / Protein selections (chicken, meat or fish), accompanied with french fries.

$ 24.000,0024.000,00 COP

Sangrías

Sangría Lambrusco RosadaSangría a base de vino espumante rosado, ginebra, ron de coco y lychees.

$ 140.000,00140.000,00 COP

Sangría Lambrusco de CorozoSangría a base de vino tinto espumante, reducción de corozo, ron dorado, flor de Jamaica, manzana verde y roja, uvas y canela./ Sangria with sparkling red wine as a base, reduction of cohune, golden rum, hibiscus, red and green apple, grapes and cinnamon.

$ 140.000,00140.000,00 COP

Sangría Rosada CaribeSangría a base de vino rosado, ginebra, ron Malibú, fresas, sandia, hierbabuena y lychees./ Rose wine, tanqueray London gin, coconut rum, watermelon juice, lychees, dried arándanos and strawberries.

$ 115.000,00115.000,00 COP

Sangría de CorozoSangría a base de vino tinto y reducción de corozo, ron dorado, flor de Jamaica, manzana verde y roja, uvas y canela./ Reduced corozo, red wine, dorado rum, Jamaican flower, red apple, green apple, grapes and cinnamon.

$ 115.000,00115.000,00 COP

Sangría Blanca y Frutos AmarillosSangría a base de vino blanco, pisco, frutos amarillos (durazno, naranja, uchuva y carambolo)./ White wine, pisco sake, carambolo tea, peach, pineapple, uchuvas and rosemary.

$ 115.000,00115.000,00 COP

Sangría de Rosas LambruscoSangría lambrusco rosado, juniper de rosas, ginebra y ron malibú. / Sangria with sparking pink wine as base, tanqueray gin, coconut rum and lychees

$ 148.000,00148.000,00 COP

Cócteles

Moscow MuleCoctel refrescante a base de vodka smirnoff, ginger beer, limon y hierba buena. / Vodka smirnoff, juniper ginger beer, lemon and mint.

$ 35.000,0035.000,00 COP

Misterio de feria Coctel ahumadoa base de bulleit bourbon y corozo corozo costeño.

Especial

$ 38.000,0038.000,00 COP

Villanos en BermudasCóctel frutal a base de vodka smirnoff , licor de cassis, uva isabella, vino espumante. / Vodka smirnoff, raspberry, cassis liqueur, isabella grape and sparkling wine

$ 35.000,0035.000,00 COP

CONEJO CAZADORCoctel a base de mezcal, naranja y miel, escarchado con Tajín y miel.

Especial

$ 44.900,0044.900,00 COP

Mojito CubanoCoctel tradicional cubano a base de ron blanco bacardí, hierbabuena, limón y soda. / Traditional Cuban cocktail based on Bacardi white rum, peppermint, lemon and soda.

$ 33.000,0033.000,00 COP

Mojito de CocoRefrescante mojito a base de ron blanco, ron malibu y juniper coconut/ Refreshing mojito based on white rum, malibu rum and juniper coconut

$ 35.000,0035.000,00 COP

Margarita TradicionalMargarita tradicional a base de tequila sierra y limón. / Traditional margarita made with sierra tequila and lime.

$ 34.900,0034.900,00 COP

Corozo MuleCoctel artesanal a base de corozo costeño, pisco y ochua.

$ 32.000,0032.000,00 COP

Bora BoraCóctel cremoso a base de ron viejo de caldas, ron sailor jerry, mango y coco. / Caldas rum, Sailor Jerry rum, mango and coconut.

$ 38.900,0038.900,00 COP

Margarita de Mango Biche Coctel margarita a base de tequila sierra, mango biche y acompañado de paleta./ Coctel margarita a base de tequila sierra, mango biche y acompañado de paleta

$ 37.900,0037.900,00 COP

Refajo

Refajo Malanga Jarra $75.000 Refajo de la casa a base de cerveza, pisco, ginger beer, rodajas de naranja./ Refajo of the house based on beer, pisco, ginger beer, orange slices.

$ 75.000,0075.000,00 COP

Jugos Naturales

Limonada Natural

$ 9.500,009.500,00 COP

Limonada de Coco

$ 11.000,0011.000,00 COP

Frutos rojos

$ 9.500,009.500,00 COP

Mango

$ 9.500,009.500,00 COP

Sodas

Soda de Frutos Rojos

$ 13.900,0013.900,00 COP

Soda de Lychees

$ 13.900,0013.900,00 COP

Soda de Maracuyá

$ 13.900,0013.900,00 COP

Mocktails (Sin licor)

Cócteles sin alcohol

VeniceCoctel tropical a base zumo de sandia, reducción de corozo, tónica juniper y limón/ Tropical cocktail based on watermelon juice, corozo reduction, juniper tonic and lemon

$ 21.800,0021.800,00 COP

TropicalCóctel tropical a base de Juniper de coconut, maracuyá y ginger beer./ Tropical cocktail based on Juniper coconut, passion fruit and ginger beer.

$ 21.800,0021.800,00 COP

De RosasRefrescante cóctel a base de rose-cider y limón./ Refreshing cocktail based on rose-cider and lemon.

$ 21.000,0021.000,00 COP

Gin Tonics

Tanqueray LondonGinebra Tanqueray London, infusión de té de frutos rojos, moras y tónica Juniper. / Tanqueray London Gin, berry tea infusion, blackberries and Juniper tonic.

$ 41.900,0041.900,00 COP

Tanqueray TenGinebra Tanqueray TEN, manzana verde, limón deshidratado, hierba buena y tónica juniper. / TEN tankray gin, green apple, dehydrated lemon, juniper good and tonic herb

$ 49.000,0049.000,00 COP

BulldogGinebra bulldog, cascara de mandarina, lychees, ramas de canela y tónica Juniper./ Bulldog gin, tangerine peel, lychees, branches of cinnamon and juniper tonic

$ 47.000,0047.000,00 COP

Hendrick´sGinebra hendrick´s laminas de pepino, limón deshidratado y tónica Juniper./ Hendrick's Gin slices of cucumber, dehydrated lemon and Juniper tonic.

$ 49.000,0049.000,00 COP

Tanqueray RangpurGinebra Tanqueray Rangpur, rodajas de naranja, tomillo fresco y tónica Juniper. / Tanqueray Rangpur gin, orange slices, fresh thyme and Juniper tonic.

$ 47.000,0047.000,00 COP

Cervezas

Stella artoisSofisticada lager de origen belga con más de 600 años de tradición. Caracterizada por un sutil amargor perfectamente servida en su exclusivo cáliz de cristal.

$ 14.000,0014.000,00 COP

CoronaCerveza mexicana reconocida mundialmente como un ícono del relax y refrescante presentada en su exclusiva botella transparente siempre coronada con limón.

$ 14.000,0014.000,00 COP

Club ColombiaRoja, dorada o negra

$ 10.000,0010.000,00 COP

ÁguilaNormal, cero o light

$ 10.000,0010.000,00 COP

Bebidas

Coca cola

$ 6.900,006.900,00 COP

Coca cola zero

$ 6.900,006.900,00 COP

Sprite

$ 6.900,006.900,00 COP

Soda

$ 6.900,006.900,00 COP

Agua con gas

$ 4.900,004.900,00 COP

Agua sin gas

$ 6.500,006.500,00 COP

Te Hatsu

$ 12.000,0012.000,00 COP

Soda michelada

$ 9.100,009.100,00 COP

Agua mineral Panna

$ 17.000,0017.000,00 COP

Agua s. pellegrinoAgua mineral con gas carbonatado

$ 17.000,0017.000,00 COP