El restaurante está cerrado.
Comida
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Picada crocante de pescado y calamar, acompañado de yuca, papas criollas, mix de cebollas acevichadas, guacamole y suero costeño./Fish and crunchy calamar, accompanied with yucca, creole potatoes,
a mix of wild onions, guacamole and costeño sauce (cream cheese sauce).39.000,00 COP
Palmitos crocantes rellenos de crema de queso y salsa dinamita, ensalada al fresco y salsa borojó./ Crunchy crab sticks filled with cream cheese and dynamite sauce, accompanied with a fresh sald and borojó sauce.26.500,00 COP
Crocantes de cerdo bañados en salsa de rocoto, mix de cebollas, tomate cherry rojo, chips de plántano en suero dinamita./Crispy pieces of pork covered in a rocoto sauce with onions, coriander and red cherries, accompanied with plantain chips.31.500,00 COP
Empanadas crocantes, carimañolas, albóndigas, patacones, trozos de queso costeño, ensalada al fresco y salsas para disfrutar: suero costeño, salsa de borojó, suero dinamita y salsa agridulce.37.000,00 COP
Es un plato de corte fino en forma de sashimi o carpaccio, bañado en una cremosa salsa acevichada y coronado con un crocante kakiaje, guacamole y furykake.27.000,00 COP
Croquetas de Solomito sobre puré rústico de papa a la parmesana, en salsa rocoto acevichada, tortilla crocante y mix de cebollas./Meatball croquettes over rustic mashed potatoes with parmesan, rocoto acevichado sauce, crispy tortillas and onions.32.000,00 COP
Calamares apanados sobre una salsa de finas hierbas, acompañado de buñuelos de yuca y tortilla crocante./Breaded calamar with a fine herbs sauce, accompanied with crispy potatoes and plantain.33.500,00 COP
Cubos crocantes de chicharrón, ensalada a la criolla, acompañado de papas criollas salteadas en chimichurri acevichadas al cilantro./Crunchy cubes of pork rinds, accompanied with a Creole salad and
a variety of chips.29.500,00 COP
Pulpo salteado con vegetales en soya y vino blanco, papas criollas crocantes bañadas en suero costeño./Octopus sautéed with vegetables in soybeans and white wine, potatoes Crispy creoles bathed in coastal serum.47.500,00 COP
Especial
Spring rolls crocantes rellenos de mariscos acompañados de salsa acevichada./Crispy spring rolls filled with seafood accompanied by acevichada sauce.30.000,00 COP
Crocantes de pescado marinados en tinta de calamar , acompañados de aguacate fresco y puré de papas criollas a la parmesana y un toping de ensalada al fresco.35.800,00 COP
Langostinos
4 Langostinos crocantes envueltos en tocineta, papa criolla, palmitos, repollo morado y salsa de borojó./Four prawns wrapped in bacon, accompanied with crunchy creole potatoes, crab sticks, purple cabbage and borojó sauce.49.000,00 COP
5 Langostinos salteados en salsa tres quesos al rocoto, con puré rustico de papa a la parmesana y ensalada al fresco. /Five prawns sautéed in sauce with three rocoto cheese, accompanied with rustic parmesan mashed potato and fresh salad.51.000,00 COP
Ceviches
Ceviche mixto de pescado y calamar marinado en leche de tigre, ají peruano, acompañado de una base de vegetales al fresco, aguacate y papas criollas crocantes./ Fish and calamari ceviche marinated in tiger’s milk
(citrus-based marinade), Peruvian chili pepper, accompanied with fresh vegetables, avocado and crispy creole potatoes34.500,00 COP
Coctel de camarón en salsa rosada, vino blanco y pina, acompañado de patacones crocantes, brotes frescos, masago y salsa de borojo./ Shrimp cocktail in pink sauce, white wine and pineapples accompanied with plantain, sprouts and salmon masago.36.900,00 COP
Ceviche de calamar y camarón bañado en cremosa leche de tigre, papas criollas crocantes, aguacate y queso parmesano./ Calamari and shrimp ceviche bathed in creamy tiger’s milk (citrus-based marinade), crispy creole potatoes, avocado and parmesan cheese33.000,00 COP
Cubos de pesca blanca en una cremosa leche de tigre en salsa de trufa. Acompañado de camarones crocantes y encurtido de zanahoria agridulce y notas de ajonjolí negro. 40.900,00 COP
Especial
Ensaladas
Solomito y pollo acompañado de variedad de lechugas al fresco, vegetales salteados al wok, aguacate y queso parmesano./Mixed greens accompanied with beef sirloin and chicken sautéed in wok and parmesan cheese.32.500,00 COP
Ensalada vegana con tataki de tofu tempurizado, chimichurri mixto y garbanzos crocantes./Vegan salad with tempura tofu tataki, chimichurri Mixed and crispy chickpeas.27.000,00 COP
Arroces
Arroz salteado con mariscos en pasta de pimentón ahumado en tres tiempos, vegetales y chips crocantes de plátano./ Rice sautéed with seafood in smoked paprika paste and vegetables, accompanied with crispy plantain chips and sprouts46.500,00 COP
Filete de salmón sobre risotto de coco en tinta de calamar, acompañado de langostino crocante bañado en suero de la casa, parmesano y chimichurri mixto./ Salmon with chimichurri, coconut risotto in calamari squid ink, accompanied with crispy shrimp covered in house sauce and parmesan cheese.47.000,00 COP
Arroz salteado con Solomito, frutas y vegetales en reducción de balsámico y tres quesos, crocantes de plátano, ensalada de palmitos y pepino./ Sautéed rice with beef sirloin, fruits and vegetables in balsamic
vinegar and three cheeses, accompanied with crispy plantains, crab stik salad and cucumbers.43.500,00 COP
Arroz salteado con pescado y variedad de vegetales, trozos de mazorca parrillada y chimichurri mixto./ Rice sautéed with fish and mixed vegetables, accompanied with grilled corn, crispy plantains an chimichurri.39.500,00 COP
Arroz cremoso tipo risotto en tres tipos de queso, con solomito y camarón. Con un topin de kakiaje (vegetales crocantes)/ Creamy risotto-type rice in three types of cheese, with sirloin and shrimp. With a topin of kakiaje (crispy vegetables)42.000,00 COP
Salteado en fondo de la casa recargado y fusionado con un ceviche macerado de palmito de cangrejo y pescado blanco, notas de ajonjolí negro y brotes. 44.000,00 COP
Atún encostrado en furicake sobre un risotto de crema de whisky acompañado de una salsa de suero dinamita. 46.900,00 COP
Especial
Fuertes mar
Salteado de mariscos y pesca del día al wok en reducción de salsa madre y cerveza negra: arroz agridulce y ensalada al fresco./ Sautéed seafood and fish of the day in mother sauce and stout;
sweet and sour rice and crispy yucca.49.500,00 COP
Salmón a la plancha en salsa de ajo a las finas hierbas, con vegetales salteados y mazorca parrillada./ Grilled salmon in a garlic sauce with fine herbs, accompanied
with sautéed vegetables and corn on the cob.44.500,00 COP
Mariscos salteados en leche de coco y vegetales, acompañado de arroz al curry y crocantes de plátano. / Seafood sautéed in coconut milk and vegetables, accompanied with curried rice and plantain chips.49.500,00 COP
Salteado de mariscos sobre pescado a la plancha en salsa balsámica a la parmesana, acompañado de ensalada al fresco y puré de plátano maduro. / Sautéed seafood dish with grilled fish in a parmesan balsamic sauce, accompanied with a fresh salad and mashed sweet plantain.46.000,00 COP
Filete de Salmón a la plancha bañado en salsa agridulce, vegetales al fresco y puré rustico de papa./ Grilled salmon covered in sweet and sour sauce, accompanied with fresh vegetables and crispy plantain.43.500,00 COP
Salmón sellado a la plancha en mantequilla de jengibre, con arroz acevichado al cilantro, trozos de mazorca, tomates y zucchini tempura./ Salmon grilled in ginger butter, with cilantro rice, corn on the cob, tomatoes and crispy asparagus.47.000,00 COP
Timbal de pescado servido sobre vegetales salteados, acompañado de arroz con camarones, parmesano, huevo, crocantes de plátano y suero de la casa./ Timbale of fish stuffed with sautéed vegetables, accompanied with rice, shrimp, parmesan, egg and plantain chips.35.900,00 COP
Pulpo, pescado y calamar a la parrilla sobre una plancha a punto de humo,acompañado de mix de cebolla acevichada y yuca crocante./ Grilled octopus, fish and squid on a smoky griddle, accompanied by a mix of aceviched onion and crispy yucca.53.900,00 COP
Pescado crocante sobre su esqueleto bañado con camarones y una salsa de jugos de tomate, acompañado de arroz blanco y patacones crocantes en suero y un toque de salsa de café./ Crispy fish bathed with shrimp and tomato juice sauce,
accompanied with white rice and crispy potatoes in cream cheese sauce and a touch of coffe sauce
39.500,00 COP
Machucado de plátano verde, salteado con vegetales, camarones en tres quesos, suero de la casa, crocantes de yuca, puerros dulces y salsa de borojó./ Sautéed mashed plantain with Creocle-Style vegetables, shrimp in a three cheese sauce, accompanied with crunchy cassava, sweet leek and borojó sauce38.000,00 COP
Fuertes tierra
De nuestro caribe posta en cocción lenta en compañía de maduro al carbón y arroz con frijoles negros./ Caribbean slow-cooked beef accompanied with sweet plantains and rice with black beans.39.500,00 COP
Lomo encostrado en tocineta ahumada en salsa de café o chimichurri, acompañado de ensalada al fresco, huevo duro y puré rustico de papa a la parmesana./Beef loin wrapped in smoked bacon sautéed in coffe sauce, accompanied with a fresh salad, boiled egg and rustic mashed potatoes with parmesan41.500,00 COP
Solomito en reducción de balsámico, sobre puré rústico de yuca, con vegetales a la criolla y chips de plátano./ Beef sirloin in balsamic vinegar, over rustic mashed yucca, accompanied with Creole-style vegetables, tomatoes and plantain chips.37.900,00 COP
Pollo a la plancha encostrado en tocineta, con berenjena , chimichurri y salsa de la casa, crocantes de plátano y arroz vegetariano./ Grilled chicken wrapped in bacon stuffed with eggplant, chimichurri, cumber
and house sauce, accompanied with crispy plantain and vegetarian rice.36.900,00 COP
Costillas bañadas en salsa de borojó o b&b mostaza, acompaña de puré de la casa y tomates parrillados o papas a la francesa/ 500 grams of ribs bathed in preferred sauce (borojó, bbq or honey mustard)
accompanied with house mash, eggplant and grilled cob. 44.800,00 COP
Tartar de cerdo al wok en aros de plátano crocante, acompañado de plátano aborrajado tropical queso parmesano y salsa de queso y jengibre./ Pork wok tartar with crispy plantain rings, accompanied with grilled sweet plantain stuffed with fruits, parmesan cheese and cream cheese.38.900,00 COP
Plátano maduro sellado a la plancha con Solomito, tomate, cebolla y huevo en cacerola, acompañado de zanahoria crocante y salsa tres quesos./ Grilled sweet plantain with beef sirloin, tomatoes, eggs and crispy
carrots in a three-cheese sauce.39.800,00 COP
Crocantes de Solomito en salsa de tres quesos gratinada, acompañado de arroz blanco y ensalada al fresco./ Beef meatballs covered in a three-cheese sauce a gratin, with rice and fresh salad.39.000,00 COP
Fino corte de carne de res a la parrilla, acompañada de rollos de yuca rellenos de banano, queso y chimichurri /Fine cut of grilled beef, accompanied by rolls
cassava stuffed with banana, cheese and chimichurri68.900,00 COP
Fuertes mar & tierra
Solomito sellado en soya, bañado en salsa de mariscos al rocoto, acompañado de papas criollas crocantes, maicitos y ensalada al fresco./ Beef tenderloin in soy, bathed in rocoto shellfish sauce, accompanied with crunchy criollo potatoes and sweet corn.47.500,00 COP
Arepa de la casa rellena de camarón, sobrebarriga y plátano maduro acompañada de vegetales y bañada en salsa tres quesos al vino blanco de la casa./ Arepa stuffed with shirmp and beef (Belly), sweet plantain accompanied with vegetables and dipped in a three cheese sauce and white wine.30.000,00 COP
Especial
Pasta fetuccini salteada con langostinos, Solomito y camarones en tres quesos, acompañado de palmito en vinagreta al fresco./ Fetuccini sautéed with prawns, sirloin and shrimp, accompanied with crab sticks in fresh vinaigrette.48.000,00 COP
Solomito con langostino, pescado, queso mozzarella acompañado de vegetales salteados en salsa menier y salsa tres quesos dinamita y timbal de papa criolla./ Sirloin with shrimp, fish, mozzarella cheese accompanied by vegetables sautéed in menier sauce and three cheese dynamite sauce and Creole potato timbale.49.500,00 COP