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El restaurante está cerrado.
Platos del Trópico
Entradas
Palmitos crocantes rellenos de crema de queso y salsa dinamita, salsa melcocha./ Crunchy crab sticks filled with cream cheese and dynamite sauce, accompanied with a sauce melcocha.27.800,00 COP
Crocantes de cerdo bañados en salsa de rocoto, mix de cebollas, tomate cherry rojo, chips de plántano en suero ./Crispy pieces of pork covered in a rocoto sauce with onions, coriander and red cherries, accompanied with plantain chips.33.500,00 COP
Empanadas crocantes, carimañolas, albóndigas, patacones, trozos de queso costeño, ensalada al fresco y salsas para disfrutar: suero costeño, cebollas encurtidas y hogado47.000,00 COP
Fino corte de pescado blanco en forma de sashimi o carpaccio, bañado en una cremosa salsa acevichada y coronado con un crocante kakiaje, guacamole y tomate perla.31.500,00 COP
Croquetas de Solomito sobre puré rústico de papa a la parmesana, en salsa rocoto acevichada, chips de camote y cebollas encurtidas./Meatball croquettes over rustic mashed potatoes with parmesan, rocoto acevichado sauce, crispy potatoes and onions.34.000,00 COP
Calamares apanados sobre una salsa de finas hierbas, acompañado de buñuelos de yuca y chips de camote./Breaded calamar with a fine herbs sauce, accompanied with crispy potatoes.35.500,00 COP
Cubos crocantes de chicharrón, ensalada a la criolla, acompañado de papas criollas salteadas en chimichurri acevichadas al cilantro./Crunchy cubes of pork rinds, accompanied with a Creole salad and
a variety of chips.31.000,00 COP
Pulpo salteado con vegetales en soya y vino blanco, papas criollas crocantes bañadas en suero costeño./Octopus sautéed with vegetables in soybeans and white wine, potatoes Crispy creoles bathed in coastal serum.54.000,00 COP
Especial
Carne de cangrejo gratinada y salsa de la casa acompañada de pan baguette a las finas hierbas.38.900,00 COP
Especial
Calamar, camarones, palmito y pescado rebosados en panko con chips de platano y papa criolla con toping de cebolla acevichada y salsa de la casa, perfecto para compartir.38.500,00 COP
Abre y selecciona una opción: ($28.500 - $33.000) Plátano maduro en cocción al estilo cartagenero (especias aromáticas y Kola Román)28.500,00 COP
Ceviche mixto de salmón y pulpo al ají amarillo, servido sobre mejillones negros y puré de papa.37.000,00 COP
Especial
Langostinos
Langostinos crocantes sobre una cama de papa en espiral y topping de ensalada tropical y crocante de arroz. 51.000,00 COP
5 Langostinos salteados en salsa de queso al rocoto, con puré rustico de papa a la parmesana y ensalada al fresco. /Five prawns sautéed in sauce with three rocoto cheese, accompanied with rustic parmesan mashed potato and fresh salad.53.500,00 COP
Ceviches
Ceviche mixto de pescado y calamar marinado en leche de tigre, ají peruano, acompañado de una base de vegetales al fresco, aguacate y papas criollas crocantes./ Fish and calamari ceviche marinated in tiger’s milk
(citrus-based marinade), Peruvian chili pepper, accompanied with fresh vegetables, avocado and crispy creole potatoes34.500,00 COP
Coctel de camarón en salsa rosada, vino blanco y pina, acompañado de patacones crocantes, brotes frescos y masago./ Shrimp cocktail in pink sauce, white wine and pineapples accompanied with plantain, sprouts and salmon masago.36.900,00 COP
Ceviche de calamar y camarón bañado en cremosa mayo peruana, papas criollas crocantes, aguacate y queso parmesano./ Calamari and shrimp ceviche bathed in creamy tiger’s milk (citrus-based marinade), crispy creole potatoes, avocado and parmesan cheese33.000,00 COP
Cubos de pesca blanca en una cremosa leche de tigre en salsa de trufa. Acompañado de camarones crocantes y un topin de puerro crocante. 42.000,00 COP
Especial
Ensaladas
A base de lechugas , variedad de tomates, cebolla encurtida, aceitunas y queso parmesano en escamas, mayo-balsámico. 25.000,00 COP
A base de lechugas frescas, queso costeño, piña, tomates despelucados, coco deshidratado mayo-hierbabuena.21.000,00 COP
Arroces
Arroz con mariscos en pasta de pimentón ahumado, vegetales y chips crocantes de plátano, acompañado de leche de tigre ./ Rice sautéed with seafood in smoked paprika paste and vegetables, accompanied with crispy plantain chips and sprouts48.500,00 COP
Filete de salmón, sobre un arroz cremoso de coco en tinta de calamar, acompañado de langostino crocante bañado en suero de la casa, parmesano y chimichurri mixto./ Salmon with chimichurri, coconut risotto in calamari squid ink, accompanied with crispy shrimp covered in house sauce and parmesan cheese.47.000,00 COP
Arroz cremoso con Solomito, frutas y vegetales en reducción de balsámico y queso con un topin de cebolla encurtida ./ Sautéed rice with beef sirloin, fruits and vegetables in balsamic
vinegar and three cheeses, accompanied with picked onion.46.500,00 COP
Arroz cremosos con leche de coco y curry jamaiquino, proteína a elección pollo o cerdo ( opcional huevo en cacerola)/ Creamy rice with coconut milk and Jamaican curry, choice of protein chicken or pork (optional egg in saucepan)41.000,00 COP
Arroz salteado con pescado y variedad de vegetales, trozos de mazorca parrillada y chimichurri mixto./ Rice sautéed with fish and mixed vegetables, accompanied with grilled corn, crispy plantains an chimichurri.41.000,00 COP
Arroz cremoso en tres tipos de queso, con solomito y camarón. Con un topin de puerro crocante / Creamy rice in three types of cheese, with sirloin and shrimp. With a topin of puerro crispy.44.000,00 COP
Salteado en base de pimientos, camarones y pescado con un topin de ceviche macerado. 51.900,00 COP
Especial
Croquetas mixtas de pulpo y salmón rellenas de mozzarella, sobre un arroz meloso de corozo costeño y ochua, con toping de cebolla acevichada.
51.500,00 COP
Fuertes mar
Parrillada de mariscos y langosta sobre vegetales al wok, acompañado de mazorca, mix de cebollas y salsa rocoto.
Precio según la temporada280.000,00 COP
Salteado de mariscos y pesca del día al wok en reducción de salsa madre y cerveza negra: arroz agridulce y carimañolas de yuca./ Sautéed seafood and fish of the day in mother sauce and stout;
sweet and sour rice and carimañolas yucca.51.500,00 COP
Salmón a la plancha en salsa de ajo a las finas hierbas, con vegetales salteados y maíz tierno./ Grilled salmon in garlic sauce with fine herbs, with sauteed vegetables and sweet corn.46.500,00 COP
Mariscos y vegetales salteados en bisque, compañado de aroz con coco y crocantes de platano. / Seafood and vegetables sautéed in bisque, accompanied by coconut rice and crispy plantains.52.000,00 COP
Salteado de mariscos sobre pescado a la plancha en salsa balsámica a la parmesana, acompañado de ensalada al fresco y puré rustico de papa. / Sautéed seafood dish with grilled fish in a parmesan balsamic sauce, accompanied with a fresh salad and mashed potatoes rustic.47.800,00 COP
Filete de Salmón a la plancha bañado en salsa agridulce, vegetales al fresco y puré rustico de papa./ Grilled salmon covered in sweet and sour sauce, accompanied with fresh vegetables and crispy plantain.47.900,00 COP