El restaurante está cerrado.
Comida
Entradas
Palmitos crocantes rellenos de crema de queso y salsa dinamita, salsa melcocha./ Crunchy crab sticks filled with cream cheese and dynamite sauce, accompanied with a sauce melcocha.27.800,00 COP
Crocantes de cerdo bañados en salsa de rocoto, mix de cebollas, tomate cherry rojo, chips de plántano en suero ./Crispy pieces of pork covered in a rocoto sauce with onions, coriander and red cherries, accompanied with plantain chips.33.500,00 COP
Empanadas crocantes, carimañolas, albóndigas, patacones, trozos de queso costeño, ensalada al fresco y salsas para disfrutar: suero costeño, cebollas encurtidas y hogado43.000,00 COP
Fino corte de pescado blanco en forma de sashimi o carpaccio, bañado en una cremosa salsa acevichada y coronado con un crocante kakiaje, guacamole y tomate perla.31.500,00 COP
Croquetas de Solomito sobre puré rústico de papa a la parmesana, en salsa rocoto acevichada, chips de camote y cebollas encurtidas./Meatball croquettes over rustic mashed potatoes with parmesan, rocoto acevichado sauce, crispy potatoes and onions.34.000,00 COP
Calamares apanados sobre una salsa de finas hierbas, acompañado de buñuelos de yuca y chips de camote./Breaded calamar with a fine herbs sauce, accompanied with crispy potatoes.35.500,00 COP
Cubos crocantes de chicharrón, ensalada a la criolla, acompañado de papas criollas salteadas en chimichurri acevichadas al cilantro./Crunchy cubes of pork rinds, accompanied with a Creole salad and
a variety of chips.31.000,00 COP
Pulpo salteado con vegetales en soya y vino blanco, papas criollas crocantes bañadas en suero costeño./Octopus sautéed with vegetables in soybeans and white wine, potatoes Crispy creoles bathed in coastal serum.54.000,00 COP
Especial
Carne de cangrejo gratinada y salsa de la casa acompañada de pan baguette a las finas hierbas.38.900,00 COP
Especial
Calamar, camarones, palmito y pescado rebosados en panko con chips de platano y papa criolla con toping de cebolla acevichada y salsa de la casa, perfecto para compartir.38.500,00 COP
Plátano aborrajado relleno de quesos (azul, costeño, chédar y parmesano)28.500,00 COP
Plátano aborrajado relleno de carne desmechada mantequilla y queso mozzarella.33.000,00 COP
Plátano aborrajado relleno de camarones, mantequilla ajo y queso mozzarella.32.000,00 COP
Plátano aborrajado relleno de pollo, tocineta, mantequilla y queso mozzarella.32.000,00 COP
Langostinos
Langostinos crocantes sobre una cama de papa en espiral y topping de ensalada tropical y crocante de arroz. 51.000,00 COP
5 Langostinos salteados en salsa de queso al rocoto, con puré rustico de papa a la parmesana y ensalada al fresco. /Five prawns sautéed in sauce with three rocoto cheese, accompanied with rustic parmesan mashed potato and fresh salad.53.500,00 COP
Ceviches
Ceviche mixto de pescado y calamar marinado en leche de tigre, ají peruano, acompañado de una base de vegetales al fresco, aguacate y papas criollas crocantes./ Fish and calamari ceviche marinated in tiger’s milk
(citrus-based marinade), Peruvian chili pepper, accompanied with fresh vegetables, avocado and crispy creole potatoes34.500,00 COP
Coctel de camarón en salsa rosada, vino blanco y pina, acompañado de patacones crocantes, brotes frescos y masago./ Shrimp cocktail in pink sauce, white wine and pineapples accompanied with plantain, sprouts and salmon masago.36.900,00 COP
Ceviche de calamar y camarón bañado en cremosa mayo peruana, papas criollas crocantes, aguacate y queso parmesano./ Calamari and shrimp ceviche bathed in creamy tiger’s milk (citrus-based marinade), crispy creole potatoes, avocado and parmesan cheese33.000,00 COP
Cubos de pesca blanca en una cremosa leche de tigre en salsa de trufa. Acompañado de camarones crocantes y un topin de puerro crocante. 42.000,00 COP
Especial
Ensaladas
A base de lechugas , variedad de tomates, cebolla encurtida, aceitunas y queso parmesano en escamas, mayo-balsámico. 25.000,00 COP
A base de lechugas frescas, queso costeño, piña, tomates despelucados, coco deshidratado mayo-hierbabuena.21.000,00 COP
Arroces
Arroz con mariscos en pasta de pimentón ahumado, vegetales y chips crocantes de plátano, acompañado de leche de tigre ./ Rice sautéed with seafood in smoked paprika paste and vegetables, accompanied with crispy plantain chips and sprouts48.500,00 COP
Filete de salmón, sobre un arroz cremoso de coco en tinta de calamar, acompañado de langostino crocante bañado en suero de la casa, parmesano y chimichurri mixto./ Salmon with chimichurri, coconut risotto in calamari squid ink, accompanied with crispy shrimp covered in house sauce and parmesan cheese.47.000,00 COP
Arroz cremoso con Solomito, frutas y vegetales en reducción de balsámico y queso con un topin de cebolla encurtida ./ Sautéed rice with beef sirloin, fruits and vegetables in balsamic
vinegar and three cheeses, accompanied with picked onion.46.500,00 COP
Arroz cremosos con leche de coco y curry jamaiquino, proteína a elección pollo o cerdo ( opcional huevo en cacerola)/ Creamy rice with coconut milk and Jamaican curry, choice of protein chicken or pork (optional egg in saucepan)41.000,00 COP
Arroz salteado con pescado y variedad de vegetales, trozos de mazorca parrillada y chimichurri mixto./ Rice sautéed with fish and mixed vegetables, accompanied with grilled corn, crispy plantains an chimichurri.41.000,00 COP
Arroz cremoso en tres tipos de queso, con solomito y camarón. Con un topin de puerro crocante / Creamy rice in three types of cheese, with sirloin and shrimp. With a topin of puerro crispy.44.000,00 COP
Salteado en base de pimientos, camarones y pescado con un topin de ceviche macerado. 51.900,00 COP
Especial
Fuertes mar
Parrillada de mariscos y langosta sobre vegetales al wok, acompañado de mazorca, mix de cebollas y salsa rocoto.
Precio según la temporada280.000,00 COP
Salmón a la plancha en salsa de ajo a las finas hierbas, con vegetales salteados y maíz tierno./ Grilled salmon in garlic sauce with fine herbs, with sauteed vegetables and sweet corn.46.500,00 COP
Mariscos salteados en leche de coco y vegetales, acompañado de arroz de coco y patacon. / Seafood sautéed in coconut milk and vegetables, accompanied with coconut rice and plantain chips.52.000,00 COP
Salteado de mariscos sobre pescado a la plancha en salsa balsámica a la parmesana, acompañado de ensalada al fresco y puré rustico de papa. / Sautéed seafood dish with grilled fish in a parmesan balsamic sauce, accompanied with a fresh salad and mashed potatoes rustic.47.800,00 COP
Filete de Salmón a la plancha bañado en salsa agridulce, vegetales al fresco y puré rustico de papa./ Grilled salmon covered in sweet and sour sauce, accompanied with fresh vegetables and crispy plantain.47.900,00 COP
Salmón sellado a la plancha en salsa parrilla, con arroz acevichado al cilantro, vegetales salteados y maíz dulce./Grilled seared salmon in grill sauce, with cilantro aceviche rice, sautéed vegetables and sweet corn.51.000,00 COP
Timbal de pescado servido sobre vegetales salteados, acompañado de arroz con camarones, parmesano, crocantes de plátano y suero de la casa./ Timbale of fish stuffed with sautéed vegetables, accompanied with rice, shrimp, parmesan, and plantain chips.37.900,00 COP
Pulpo, pescado y calamar a la parrilla sobre una plancha a punto de humo,acompañado de mix de cebolla acevichada y carimañolas./ Grilled octopus, fish and squid on a smoky griddle, accompanied by a mix of aceviched onion and carimañolas.55.900,00 COP
Pescado crocante sobre su esqueleto bañado con camarones y una salsa de jugos de tomate, acompañado de arroz con coco y patacones crocantes en suero y un toque de salsa de café./ Crispy fish bathed with shrimp and tomato juice sauce,
accompanied with white rice and crispy potatoes in cream cheese sauce and a touch of coffe sauce
42.000,00 COP
Pesca de mar en salsa de la casa y camarones, acompañada de arroz con coco y patacones con suero costeño.53.900,00 COP
Atún encostrado en furicake sobre un arroz saltado en salsa de champiñones y verduras.46.900,00 COP
Camarones en salsa de ají amarillo acompañado de un puré rustico de yuca39.900,00 COP
Crocantes de alga nori rellenas con tartar de salmón marinado y encocado de pulpo, sobre arroz meloso caribeño.57.500,00 COP
Especial
Fuertes tierra
De nuestro caribe posta en cocción lenta en compañía de patacones y arroz con coco./ Caribbean slow-cooked beef accompanied with sweet plantains and rice with coco.42.000,00 COP
Lomo encostrado en tocineta ahumada en salsa de café o chimichurri, acompañado de ensalada al fresco y puré rustico de papa a la parmesana./Beef loin wrapped in smoked bacon sautéed in coffe sauce, accompanied fresh salad, boiled egg and rustic mashed potatoes with parmesan43.000,00 COP
Costillas bañadas en salsa b&b o miel mostaza, acompaña de puré de la casa y tomates parrillados o papas a la francesa/ 500 grams of ribs bathed in preferred sauce ( bbq or honey mustard)
accompanied with house mash, eggplant and grilled cob. 46.500,00 COP
Plátano maduro sellado a la plancha con Solomito, tomate, cebolla , acompañado de zanahoria crocante y salsa de queso./ Grilled sweet plantain with beef sirloin, tomatoes and crispy
carrots in a three-cheese sauce.42.000,00 COP
Solomito en salsa de hongos , sobre una base de risotto con tocineta , champiñon y topin de zanahoria crocante.43.500,00 COP
Especial
Fuertes mar & tierra
Solomito sellado en soya, bañado en salsa de mariscos al rocoto, acompañado de papas criollas crocantes, maicitos y ensalada al fresco./ Beef tenderloin in soy, bathed in rocoto shellfish sauce, accompanied with crunchy criollo potatoes and sweet corn.49.500,00 COP
Arepa de la casa rellena de camarón, sobrebarriga y plátano maduro bañada en salsa de queso al vino blanco de la casa./ Arepa stuffed with shirmp and beef (Belly), sweet plantain and dipped in an cheese sauce and white wine.32.500,00 COP
Pasta fetuccini salteada con langostinos, Solomito y camarones en tres quesos, acompañado de cebolla encurtida./ Fetuccini sautéed with prawns, sirloin and shrimp, accompanied pickled onion.48.000,00 COP
Solomito con langostinos, camarones y queso mozzarella acompañado de vegetales salteados en salsa menier y salsa de quesos dinamita y pure rustico de papa a la parmesana./ Sirloin with shrimp, mozzarella cheese accompanied by vegetables sautéed in menier sauce and cheese dynamite sauce and Creole potato timbale.55.000,00 COP
Postres
Spring rolls rellenos de crema avellana con banano, acompañado de helado de chocolate, frustos rojos y maracuya./ Spring rolls filled with hazelnut cream with cocoa,
Accompanied by piña colada ice cream and whipped cream.19.000,00 COP
Cremoso batido a base de arequipe y frutos tropicales, acompañado de merengues y frutos secos./ Creamy milkshake based on arequipe and tropical fruits, accompanied by meringues and nuts.16.000,00 COP
tres brownies artesanales, chocolate blanco, chocolate oscuro y red velvet chesse acompañado de helado de vainilla y salsa frutos rojos./ Three artisan brownies, white chocolate, dark chocolate and red velvet chesse accompanied by vanilla ice cream and red berry sauce.29.000,00 COP
Especial
Rellena de copelia bañadas con una suave crema de chantillí, coco y fresas.19.000,00 COP
Menú infantil
Proteína a la selección (Pollo, carne o pescado), acompañada de papas a la francesa. / Protein selections (chicken, meat or fish), accompanied with french fries.22.000,00 COP
22.000,00 COP
ADICIONES
4.900,00 COP
25.000,00 COP
15.000,00 COP
13.000,00 COP
14.900,00 COP
15.500,00 COP
27.000,00 COP
2.000,00 COP
3.900,00 COP
5.400,00 COP
5.000,00 COP
5.400,00 COP
9.000,00 COP
5.400,00 COP
2.700,00 COP
10.000,00 COP
Bebidas
Refajo
Refajo de la casa a base de cerveza, pisco, ginger beer, rodajas de naranja./ Refajo of the house based on beer, pisco, ginger beer, orange slices.70.000,00 COP
Cervezas
Sofisticada lager de origen belga con más de 600 años de tradición. Caracterizada por un sutil amargor perfectamente servida en su exclusivo cáliz de cristal.14.000,00 COP
Cerveza mexicana reconocida mundialmente como un ícono del relax y refrescante presentada en su exclusiva botella transparente siempre
coronada con limón.14.000,00 COP
Roja, dorada o negra10.000,00 COP
Normal, cero o light10.000,00 COP
Mocktails (Sin licor)
Cócteles sin alcohol
Coctel refrescante a base de Ginger berr y te de carambolo michelado./Refreshing cocktail based on Ginger berr and michelado carambolo tea.17.900,00 COP
Coctel tropical a base zumo de sandia, reducción de corozo, tónica juniper y limón/ Tropical cocktail based on watermelon juice, corozo reduction, juniper tonic and lemon18.800,00 COP
Cóctel tropical a base de Juniper de coconut, maracuyá y ginger beer./ Tropical cocktail based on Juniper coconut, passion fruit and ginger beer.18.800,00 COP
Refrescante cóctel a base de rose-cider y limón./ Refreshing cocktail based on rose-cider and lemon.18.000,00 COP
Refrescante cóctel a base de kiwi, limón y juniper lemon grass/ Refreshing cocktail based on kiwi, lemon and juniper lemon grass18.500,00 COP
Cócteles
Coctel refrescante a base de vodka smirnoff, ginger beer, limon y hierba buena./ Vodka smirnoff, juniper ginger beer, lemon and mint.32.000,00 COP
Cóctel frutal a base de vodka smirnoff , licor de cassis, uva isabella, vino espumante./ Vodka smirnoff, raspberry, cassis liqueur, isabella grape and sparkling wine32.000,00 COP
Clásico mojito cubano con ron gran reserva ZACAPA 23 AÑOS./ Classic Cuban mojito with rum Gran Reserva Zacapa 23 years old60.000,00 COP
Cóctel tradicional cubano a base de ron blanco bacardí, hierbabuena, limón y soda./ Traditional Cuban cocktail based on Bacardi white rum, peppermint, lemon and soda.30.000,00 COP
Mezcla de rones ( ron viejo de caldas, bacardí, malibú), a base de zumo de sandia, zumo de piña, juniper coconut y vino espumante/ Mixture of rums, pineapple juice, cucumber extract, coconut
water and sparkling wine83.000,00 COP
Cóctel margarita a base de tequila sierra, maracuyá escarchado con Tajín ./ Margarita cocktail based on sierra tequila, passion fruit frosted with Tajín.34.900,00 COP
Cóctel a base de infusión de tequila sierra, tomillo, zumo de guayaba, syrup de pimentón, limón ./ Tequila infused in thyme, guava juice, paprika syrup, lemon.30.500,00 COP
Cóctel cremoso a base de ron viejo de caldas, ron sailor
jerry, mango y coco./ Caldas rum, Sailor Jerry rum, mango and coconut.35.900,00 COP
Refrescante margarita a base de zumo de mandarina y tequila sierra./ Tequila reposado, triple sec, mandarin and agave honey.31.000,00 COP
Cóctel artesanal a base de corozo costeño, pisco y uchuva./ Artisan cocktail based on corozo cosño, pisco and ochua.32.000,00 COP
Coctel margarita a base de tequila sierra, mango biche y acompañado de paleta./ Coctel margarita a base de tequila sierra, mango biche y acompañado de paleta34.900,00 COP
Coctel tropical a base de juniper de rosas y ginebra/ Tropical cocktail based on rose juniper and gin34.000,00 COP
Refrescante cóctel a base de ginebra gordon´s pink, cereza, sandía y vino espumante/ Refreshing cocktail based on gordon´s pink gin, cherry, watermelon and sparkling wine30.900,00 COP
Refrescante mojito a base de ron blanco, ron malibu y juniper coconut/ Refreshing mojito based on white rum, malibu rum and juniper coconut32.000,00 COP
margarita tradicional a base de tequila sierra y limón/ traditional margarita made with sierra tequila and lime 31.900,00 COP
Coctel tropical a base de ron zacapá ámbar 12 años, ron de coco y juniper coconut escarchado con tajín y sal./ Tropical cocktail based on 12-year amber zacapá rum, coconut rum and juniper coconut frosted with tajin and salt.33.000,00 COP
Especial
Coctel a base de mezcal, naranja y miel, escachado con Tajín y miel.
41.900,00 COP
Especial
Cóctel de temporada por Marzo, el mes de la mujer! Refrescante Cóctel a base de ginebra Gordon's pink y zumo de sandía.34.000,00 COP
Especial
Jugos naturales
9.500,00 COP
11.000,00 COP
11.000,00 COP
11.000,00 COP
9.500,00 COP
9.500,00 COP
9.500,00 COP
9.500,00 COP
11.000,00 COP
9.500,00 COP
Gin tonics
Ginebra Tanqueray London, infusión de té de frutos rojos, moras y tónica Juniper./ Tanqueray London Gin, berry tea infusion, blackberries and Juniper tonic.32.000,00 COP
Ginebra tanqueray TEN, manzana verde, limón deshidratado, hierba buena y tónica juniper/ TEN tankray gin, green apple, dehydrated lemon,
juniper good and tonic herb 37.500,00 COP
Ginebra bulldog, cascara de mandarina, lychees, ramas de canela y tónica Juniper./ Bulldog gin, tangerine peel, lychees, branches of cinnamon and juniper tonic34.900,00 COP
Ginebra hendrick´s laminas de pepino, limón deshidratado y tónica Juniper./ Hendrick's Gin slices of cucumber, dehydrated lemon and Juniper tonic.39.500,00 COP
Ginebra Tanqueray Rangpur, rodajas de naranja, tomillo fresco y tónica Juniper./ Tanqueray Rangpur gin, orange slices, fresh thyme and Juniper tonic.33.500,00 COP
Ginebra bombay Sapphire, toronja deshidratada, pimienta rosada, tomillo fresco tónica Juniper / Bombay Sapphire, pink grapefruit, fresh thyme, pink
pepper and tonic water MIL97638.500,00 COP
Sangrías
Sangría a base de vino espumante rosado, ginebra, ron de coco y lychees.115.000,00 COP
Sangría a base de vino tinto espumante, reducción de corozo, ron dorado, flor de Jamaica, manzana verde y roja, uvas y canela./ Sangria with sparkling red wine as a base, reduction of cohune, golden rum, hibiscus, red and green apple, grapes and cinnamon.115.000,00 COP
Sangría a base de vino rosado, ginebra, ron Malibú, fresas, sandia, hierbabuena y lychees./ Rose wine, tanqueray London gin, coconut rum, watermelon juice,
lychees, dried arándanos and strawberries.98.000,00 COP
Sangría a base de vino tinto y reducción de corozo, ron dorado, flor de Jamaica, manzana verde y roja, uvas y canela./ Reduced corozo, red wine, dorado rum, Jamaican flower, red apple, green apple, grapes and cinnamon.98.000,00 COP
Sangría a base de vino blanco, pisco, frutos amarillos (durazno, naranja, uchuva y carambolo)./ White wine, pisco sake, carambolo tea, peach, pineapple, uchuvas and rosemary.98.000,00 COP
Sangría lambrusco rosado, juniper de rosas, ginebra y ron malibú/Sangria with sparking pink wine as base, tanqueray gin, coconut rum and lychees120.000,00 COP
Mezcladores
9.500,00 COP
9.500,00 COP
Bebidas
6.900,00 COP
6.900,00 COP
6.900,00 COP
6.900,00 COP
4.900,00 COP
6.500,00 COP
9.500,00 COP
6.900,00 COP
9.100,00 COP
17.000,00 COP
Agua mineral con gas carbonatado17.000,00 COP
Sodas
12.500,00 COP
12.500,00 COP
12.500,00 COP
12.500,00 COP
